Tarta de damascos y crumble
Los cocineros en general tienen fama de ser súper egocentricos y querer hacer todo solos. Pero por suerte Lilian y Florencia (madre e hija) cocinan increíble y no son así. Esta tarta que hicieron para...
View ArticleTarta de manzanas
Hay varias formas de hacer tartas con frutas, todas son similares pero el resultado es siempre distinto. Se pueden usar frutas de todo tipo para hacer tartas para la hora del té pero no sé bien porqué,...
View ArticleTarta de frutillas y crema pastelera
Desde septiembre aproximadamente, hasta principios del verano es época de frutillas. Al revés del cuentito de las manzanas (cuanto más brillantes y coloridas más peligrosas) las frutillas hay que...
View ArticleEnsalada de brócoli y lentejas
Durante muchos años, cada vez que salía del médico de hacerme los típicos estudios, me enteraba que tenía anemia. Enseguida mamá empezaba con los sermones … que tenía que comer más carne, hígado y...
View ArticleTarta rápida de espárragos
Pocas cosas son tan rápidas de hacer como esta tarta, claro que si quisieran hacer la masa casera dejaría de serlo porque sabemos lo que cuesta hacer la masa filo… por eso es una de las únicas cosas...
View ArticleMalfatti de espinaca
El malfatti es una pasta de origen italiano, y como su nombre lo indica significa” mal hecho”, y es verdad, los malfattis son menos perfectos que los ñoquis… no tienen ese rulito típico que hacen que...
View ArticleSopa de espárragos
Como ya se está alejando el frío y para no llegar tarde al pedido de Olivia que desde el principio nos está pidiendo que hagamos sopas para este invierno, decidimos que era hora de buscar y ponernos a...
View ArticleSopa crema de zanahorias y cilantro
Este domingo estaba sola en casa, me había alquilado una película, Marley and me, y si bien no tenía ganas de cocinar demasiado, tenia hambre y mucho frío. Qué mejor momento para prepararme una rica...
View ArticleSopa de brócoli y coliflor
Para mucha gente el olor a sopa en una cocina es olor a hogar, aunque no creo que éste sea el caso ya que los olores que emanan estas verduras no son conocidos por lo agradable justamente. Por suerte...
View ArticleMasa dulce para tarteletas
Estas tarteletas las armamos para el cumpleaños de Tere, la hermana de Fran, mi marido. Habíamos organizado un asado al mediodía y venían como 20 personas. Por esos días estaba haciendo mucho calor y...
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Laban y Labneh
Cuando era chica, para mi, comer comida salada con yogurt simplemente no tenía sentido. Eso de agregar otra cosa…
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Tortitas Mendocinas
Mi abuela era fanática del mate; más que fanática, adicta. Tenía, obviamente y como con tantas otras cosas, sus…
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Turrón árabe: chocolate almendras y nueces
En el año 1962 a mi abuelo Oscar, que trabajaba en YPF, lo trasladaban a Comodoro. Mi abuela, la…
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Humita en chala
Hace unos meses viajamos con Pedro al norte y una de las comidas típicas de la zona, junto con…
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Bomba de manzanas
Después de un año de esperar que haya cupos, y de pasar por otros talleres que nada tenían que…
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Tarta de limón y ricota
No se por qué a tantas personas les es tan difícil poner la mente en blanco, o será que…
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Torta de canela
Siempre es lindo e interesante juntarse con gente que hace lo mismo que uno y formar parte de un…
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Rosquitas
Ya salió el número 2 de la Revista Jengibre y una vez más tuve la suerte de poder hacer…
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Hemmus be tahine
Este lunes fue el cumpleaños de Juan, mi hermano y lo festejamos yendo a comer a un restaurante árabe.…
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